{"product_id":"monosodium-glutamate-200-g","title":"Glutaman sodný 200 g","description":"Diskrétní, ale přesto intenzivní ve svém účinku – mononatriumglutamát je přísada, která je v asijské kuchyni a nejen v ní již léta ceněna. Je zodpovědný za zvýraznění umami chuti, která dodává pokrmům hloubku a plnost. Jeho použití je všestranné – od masových a rybích pokrmů až po polévky, omáčky a svačiny. Díky svému neutrálnímu původnímu chuťovému profilu rozvíjí své pravé aroma až při přidání do pokrmů, aniž by měnil jejich charakter. V přírodě se mononatriumglutamát vyskytuje v produktech jako maso, ryby, houby a rajčata. Najdeme ho také v zrajících sýrech, jako je parmezán, který této přísadě vděčí za svou nezaměnitelnou chuť. Moderní výroba mononatriumglutamátu je založena na fermentačním procesu, což z něj činí bezpečný a přírodní potravinový doplněk, podobně jako tradiční fermentované produkty, například jogurt nebo víno. Jeho úkolem je zesílit přirozenou chuť pokrmů, což často snižuje potřebu přidávání soli. Proto je mononatriumglutamát šéfkuchaři po celém světě ceněn jako nepostradatelný prvek jejich kořenícího arzenálu, který obohacuje každodenní pokrmy a vytváří jedinečné kulinářské zážitky. Produkty z celého světa v Biolaboratoři! Země původu: Francie {{Zutaten: Mononatriumglutamat (E621). Reinheit über 99 %. An einem trockenen, kühlen und schattigen Ort lagern.}}","brand":"Inne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53724663939420,"sku":"YUM-3700417300126","price":4.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/3791.png?v=1735821904","url":"https:\/\/biolaboratoriuhot.com\/cs\/products\/monosodium-glutamate-200-g","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}