{"product_id":"monosodium-glutamate-200-g","title":"Glutammato Monosodico 200 g","description":"Discreto ma intenso nell'effetto – il glutammato monosodico è un ingrediente apprezzato da anni nella cucina asiatica e non solo. È responsabile dell'enfasi del gusto umami, che conferisce profondità e pienezza ai piatti. Il suo utilizzo è versatile – dai piatti di carne e pesce alle zuppe, salse e snack. Grazie al suo sapore neutro nella forma originale, sviluppa il suo vero aroma solo quando viene aggiunto ai piatti, senza alterarne il carattere. In natura, il glutammato monosodico si trova in prodotti come carne, pesce, funghi e pomodori. Lo troviamo anche nei formaggi stagionati come il parmigiano, che deve il suo gusto distintivo alla presenza di questo ingrediente. La produzione moderna di glutammato monosodico si basa sul processo di fermentazione, rendendolo un additivo alimentare sicuro e naturale, simile a prodotti fermentati tradizionali come yogurt o vino. Il suo compito è quello di esaltare il sapore naturale dei piatti, riducendo spesso la necessità di aggiungere sale. Per questo, il glutammato monosodico è apprezzato dai cuochi di tutto il mondo come elemento indispensabile del loro arsenale di spezie, che arricchisce i piatti quotidiani e crea esperienze culinarie uniche. Prodotti da tutto il mondo nel Biolaboratorium! Paese d'origine: Francia {{Zutaten: Mononatriumglutamat (E621). Reinheit über 99 %. An einem trockenen, kühlen und schattigen Ort lagern.}}","brand":"Inne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53724663939420,"sku":"YUM-3700417300126","price":4.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/3791.png?v=1735821904","url":"https:\/\/biolaboratoriuhot.com\/it\/products\/monosodium-glutamate-200-g","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}