{"product_id":"monosodium-glutamate-200-g","title":"Mononatriumglutamat 200 g","description":"Diskret men likevel intensiv i virkningen – mononatriumglutamat er en ingrediens som har vært verdsatt i asiatisk matlaging og utover i mange år. Det er ansvarlig for å fremheve umami-smaken, som gir retter dybde og fylde. Bruken er mangfoldig – fra kjøtt- og fiskeretter til supper, sauser og snacks. Takket være sin nøytrale smak i sin opprinnelige form, utvikler den sin virkelige aroma først når den tilsettes til retter, uten å endre deres karakter. I naturen finnes mononatriumglutamat i produkter som kjøtt, fisk, sopp og tomater. Vi finner det også i modnende oster som parmesan, som skylder sin særegne smak til tilstedeværelsen av denne ingrediensen. Moderne produksjon av mononatriumglutamat er basert på fermenteringsprosessen, noe som gjør det til et sikkert og naturlig tilsetningsstoff, lik tradisjonelle fermenterte produkter som yoghurt eller vin. Dens oppgave er å forsterke den naturlige smaken av retter, noe som ofte reduserer behovet for å tilsette salt. Derfor blir mononatriumglutamat verdsatt av kokker over hele verden som et uunnværlig element i deres krydderarsenal, som beriker hverdagsretter og skaper unike kulinariske opplevelser. Produkter fra hele verden i Biolaboratorium! Opprinnelsesland: Frankrike {{Zutaten: Mononatriumglutamat (E621). Renhet over 99 %. Oppbevares på et tørt, kjølig og skyggefullt sted.}}","brand":"Inne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53724663939420,"sku":"YUM-3700417300126","price":4.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/files\/3791.png?v=1735821904","url":"https:\/\/biolaboratoriuhot.com\/nb\/products\/monosodium-glutamate-200-g","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}