Pimenta Vegana 200g - VIVIO

O milheto é a base da pimenta vegana. Constitui mais de 30% do produto e confere-lhe a textura e o valor nutricional desejados. Não é por acaso que é chamado de a rainha dos grãos. É produzido a partir do milheto, provavelmente o cereal cultivado mais antigo. Apesar de ser muito acessível e barato, infelizmente é muito raro nas nossas mesas. Dados literários indicam que pode ser uma fonte de proteína para veganos e vegetarianos. 100 g de grãos contêm mais de 10 g de proteína. Naturalmente, também contém grandes quantidades de hidratos de carbono complexos e fibras. É de destacar especialmente este último componente. Muitos estudos comprovam o efeito positivo das fibras na saúde, particularmente no que diz respeito ao funcionamento do sistema digestivo. Os cientistas demonstraram que estimula os movimentos peristálticos do intestino, aumenta o volume dos alimentos, previne a obstipação e a diarreia e desempenha um papel importante na prevenção do cancro do cólon. Além disso, as tabelas nutricionais também indicam um teor significativo de vitaminas do complexo B no milheto. Destacam-se especialmente a tiamina, a niacina, a riboflavina e a vitamina B6. 100 g de grãos podem cobrir mais de 25% das necessidades diárias destes nutrientes. Estudos também mostram que os componentes do milheto têm um efeito antioxidante. Isto significa que o consumo de milheto pode reduzir o stresse oxidativo no nosso corpo.
O pimento vegano contém também muitos vegetais, incluindo tomates. Todos sabem que os vegetais são saudáveis, mas poucos sabem realmente quantos tesouros um simples tomate esconde. A literatura mostra que são uma excelente fonte de vitamina C, vitamina E e beta-caroteno. Além disso, contêm o extremamente valioso licopeno. É um composto carotenóide com propriedades antioxidantes muito fortes. Estudos científicos demonstraram que tem um impacto significativo na redução do stress oxidativo, neutralizando espécies reativas de oxigénio. Além disso, experiências comprovaram que diminui a invasividade das células cancerígenas. É importante referir que o licopeno está muito mais disponível para o nosso organismo a partir de produtos de tomate do que a partir de vegetais frescos.
Outro vegetal valioso presente no pimento vegano é o pimento vermelho. Este ingrediente é também rico em antioxidantes como carotenoides e vitamina C. O consumo deste vegetal pode afetar o bom funcionamento do sistema imunitário, regular os níveis de colesterol e retardar o processo de envelhecimento das células saudáveis.
No pimento vegano, pode também encontrar uma riqueza extrema em beta-caroteno, cenouras e cebolas repletas de compostos antibacterianos. Somam-se a isto especiarias naturais como alho, pimenta preta, sal marinho e sésamo.

INGREDIENTES
milho cozido 34%, tomate, pimento vermelho 12%, cenoura, cebola, alho natural, sal marinho, pimenta natural, especiarias naturais, sésamo.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético - 760 kJ / 182 kcal
Gordura - 5,1 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,4 g
Hidratos de carbono - 9,1 g
- dos quais açúcares - 1,6 g
Fibras - 2,8 g
Proteína - 3,6 g
Sal - 0,9 g

PESO LÍQUIDO: 200 g

APLICAÇÃO
O pimento vegano é adequado para consumo direto. É excelente como pasta para sanduíches. Também pode ser usado como dip para chips de legumes ou batatas fritas. Adequado ainda como base para molhos espessos ou pasta para tortilhas.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar a temperaturas até 20°C. Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir no prazo de 48 horas.