{"product_id":"milchsaure-avitek-500g-primus","title":"Mjölksyra avitek 500g - PRIMUS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK \u003c\/strong\u003e Vi kan krydda varje rätt som vi har tillagat med ättika eller citronsaft. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Den har en ovärderlig smak som tillsats till soppor, marinader, såser, soppor, sallader, huvudrätter med fisk, konserverade grönsaker och frukter samt hemlagad syrning av mjölk och grädde. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e AVITEK 30 % MJÖLKSYRA \u003cbr\u003e NATURLIGT POLSKT KRYDDA I DITT KÖK \u003cbr\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e (Fermentationsprodukt av sockerbetor) \u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvitek \u003c\/strong\u003e är en 30 % vattenlösning av mjölksyra. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003e Vad är mjölksyra? \u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e Mjölksyra i livsmedel bildas genom naturlig fermentering av enkla sockerarter, alltså laktos i mjölk och fruktos i grönsaker och frukt. \u003cbr\u003e Denna syra utvanns först från surmjölk, därav namnet. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e Närvaron av mjölksyra i mjölk förändrar naturligt dess struktur och smak. Denna process används vid tillverkning av ost, yoghurt, kefir och andra mjölkprodukter. \u003cbr\u003e Mjölksyra framställs också genom fermentering (syrning) av vissa grönsaker, t.ex. gurkor, kål, rödbetor ... \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Den bär symbolen E270 som livsmedelstillsats. Den används för surhetsreglering och, till skillnad från ättika, \u003cstrong\u003e tas den upp helt av kroppen och skadar därför inte lever, njurar, bukspottkörtel, blåsa eller gallblåsa.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTack vare sina bakteriologiska egenskaper hämmar den tillväxten av skadliga mikroorganismer i matsmältningskanalen, vilket har en positiv effekt på matsmältningsprocessen. \u003cstrong\u003eInnehåller livsviktiga mikronäringsämnen, såsom \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ekalcium, magnesium, kalium och järn.\u003c\/strong\u003e Produkter med fermenterad mjölksyra har varit kända som välgörande kosttillskott i många år. Många forskare associerar människors livslängd med en hög konsumtion av fermenterade - syrade produkter.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAVITEK SOM TILLSATS TILL PRODUKTER\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eKoncentrationen av mjölksyra i milda marinader bör vara 0,45-0,80 %, \u003cbr\u003emedelstark 1-1,5 %, stark upp till 3 %. \u003cbr\u003e Mjölksyra skyddar produkter mot förruttnelse genom att hämma tillväxten av förruttnelsebakterier, men den skyddar inte mot mögel. Därför bör ensilage skyddas mot mögelbildning genom att stänga ute syret (pastörisering) och \u003cstrong\u003eANVÄNDA\u003c\/strong\u003e en så låg lagringstemperatur som möjligt (optimalt upp till 10 °C). Koksalt (ca 3 %) tillsätts inte bara av smakskäl till råvaror avsedda för saltning, utan också för att påskynda tillväxten av mjölksyrebakterier och minska aktiviteten hos oönskade bakterier.\u003c\/p\u003e","brand":"PRIMUS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267208540455,"sku":"11PRSAVIKL","price":7.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0693\/0491\/0119\/products\/83142.jpg?v=1673581362","url":"https:\/\/biolaboratoriuhot.com\/sv\/products\/milchsaure-avitek-500g-primus","provider":"Biolaboratorium","version":"1.0","type":"link"}